Las 19 mejores recetas con coliflor de Directo al Paladar

Instrucciones

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1. 1 Primero partimos la coliflor en **ramilletes pequeños** y la ponemos a cocer en un cazo con poca agua y una pizca de sal. Dejándola hervir de 10 a 15 minutos.
2. 2 Mientras se cuece, **batimos la leche junto con los huevos.** Cuando tengamos una mezcla homogénea y fluida, le añadimos la mitad del queso Emmental, y el resto lo dejamos para ponerlo rallado por encima.
3. 3 Luego, retiramos la coliflor del fuego y la escurrimos bien, la ponemos en la cazuela de barro y la bañamos con la mezcla anterior, **cubriéndola con el queso** que nos quedaba y una pizca de pimienta negra. Precalentamos el horno a 180 grados.
4. 4 **Horneamos durante unos 20 minutos,** hasta que se dore, la apartamos y servimos muy caliente, junto con una pizca de orégano y pimienta negra.