22 ensaladas para Navidad: recetas originales y que lucirán de lujo en tus menús

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentamos el horno a 180ºC. Envolvemos cada remolacha en papel de aluminio o de horno y **las horneamos 45 minutos**. Este paso podéis obviarlo si las usáis ya cocidas. Dejamos enfriar las remolachas asadas. Las pelamos y las cortamos en rodajas finas, las repartimos en un plato de servicio y las colocamos superponiéndolas unas encima de las otras.
2. 2 Cortamos la hogaza de pan en cubos, y **los doramos** en un poquito de aceite de oliva. Pasamos los picatostes para un papel absorbente que les absorba el aceite.
3. 3 Mezclamos en un bol los brotes, el queso de cabra en dados, el cebollino picado y los arándanos. **Aliñamos todo** con el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos al gusto. Espolvoreamos con semillas de amapola justo antes de servir.