Ensalada de brotes de espinacas y fresas: receta sencilla y fresca para la primavera

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos preparando el aliño para ello en un cacito añadimos el vinagre balsámico y lo cocemos hasta reducirlo a la mitad, **aproximadamente cinco minutos**. Una vez reducido, lo reservamos mientras que hacemos la ensalada para que vaya enfriando.
2. 2 En un bol mezclamos los brotes de espinacas, las **fresas lavadas y cortadas** a lo largo y los frutos secos que hayamos escogido. Por otra parte mezcalmos en un bol la reducción del vinagre, el aceite de oliva virgen extra y la miel y batimos hasta que esté todo incorporado.
3. 3 Repartimos en los platos la ensalada y le desmenuzamos el queso de cabra> por encima. Espolvoreamos con la sal y la pimienta y **salseamos con el aliño**.