Cómo hacer jacket potatoes: las patatas rellenas típicas del Reino Unido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavamos muy bien las patatas (nos vamos a comer la piel), las secamos y las embadurnamos de aceite. Las introducimos en el horno, **precalentado a 220 ºC** con calor arriba y abajo, y programamos 30 minutos. Volteamos y programamos 45 minutos más.
2. 2 Mientras tanto **escurrimos** el atún y el maíz, añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Rallamos el queso cheddar y picamos el cebollino. Reservamos.
3. 3 Cuando las patatas estén tiernas por dentro y la piel crujiente las sacamos del horno. Con cuidado de no quemarnos hacemos un **corte en forma de cruz** en la superficie de cada patata. Presionamos los extremos de abajo hacia arriba para abrir la patata por el corte.
4. 4 Sazonamos e introducimos la mitad de la mantequilla en cada patata, **se fundirá con el calor**. Repartimos el relleno, espolvoreamos con el queso rallado (que también se fundirá) y decoramos con el cebollino picado. Servimos inmediatamente.