Patatas baby asadas con mantequilla al eneldo receta fácil de guarnición

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 200ºC y lavar y secar bien las patatas. Cortar por la mitad o en cuartos las más grandes, si fuera necesario, para que todas **tengan más o menos el mismo tamaño**.
2. 2 Lo ideal es usar una sartén de hierro tipo *skillet* para poder **introducir directamente en el horno**, pero se puede hacer en una fuente o usando dos utensilios distintos.
3. 3 **Derretir la mantequilla** en la sartén a fuego moderado. Añadir el eneldo, reservando parte para el final, el diente de ajo muy bien picado y remover para que suelte un poco de aroma. Incorporar las patatas, dejando que se empiecen a dorar removiéndolas para que se impregnen de la mezcla. Salpimentar.
4. 4 Pasados unos minutos, cuando hayan cogido algo de color, trasladar al horno y **asar durante unos 20-25 minutos**, hasta que estén bien doradas y crujientes. Remover un poco a mitad de la cocción.
5. 5 Servir con **más eneldo al gusto** y un poco de sal gruesa o sal en escamas.