Receta de arroz tres delicias, un clásico de los restaurantes chinos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortamos la zanahoria en dados pequeños y la ponemos a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal. Abrimos la lata de guisantes. Batimos los huevos con la sal y una cucharadita de azúcar y preparamos una **tortilla francesa en dos tandas**, usando una sartén bien caliente con media cucharada de aceite de oliva. La tortilla debe quedarnos bastante fina, tipo *crêpe*.
2. 2 Mientras tanto, ponemos en otro cazo con agua de sal el arroz largo tipo basmati o thai a cocer. **En unos diez minutos estará listo**, dependiendo de la variedad, momento en el que lo escurrimos y reservamos. Mientras cuece, cortamos el jamón de York en taquitos.
3. 3 Salteamos las gambas ligeramente en una sartén amplia con el resto del aceite de oliva, y como ya tenemos todos los ingredientes listos, procedemos a **preparar el plato de arroz tres delicias**. Para ello, añadimos el arroz bien escurrido a la sartén, y sazonamos con las cucharadas de salsa de soja.
4. 4 Una vez bien salteado, **agregamos los demás ingredientes**, salteando para que todos se mezclen en la sartén y una vez listos lo pasamos a una fuente y lo servimos inmediatamente, muy caliente con un poco de salsa de soja aparte para que quien quiera pueda añadirla a su gusto.