Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate, receta ideal para la sobremesa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Calentamos el horno a 170º con calor arriba abajo** sin aire. En un cuenco batimos los dos tipos de mantequilla junto al azúcar hasta tener un crema suave. Agregamos el huevo y la yema y seguimos mezclando.
2. 2 Incorporamos la harina tamizada y el impulsor, y por último los trocitos de chocolate. **Obtenemos una masa muy pegajosa**, así que la manipularemos con ayuda de una cuchara o bolero para helado, así obtendremos porciones de masa exactamente iguales.
3. 3 Colocamos **bolas de masa sobre la bandeja de horno forrada con papel** y horneamos durante unos 15 minutos o hasta que veamos que las galletas están ligeramente doradas. Sacamos del horno, dejamos sobre la bandeja unos cinco minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
4. 4 ##Con qué acompañar las galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate
5. 5 Si os gusta que estas **galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate** se mantengan crujientes como recién hechas, en cuanto estén frías debéis guardarlas en una lata hermética para galletas y evitar la entrada de aire. Así estarán en su punto justo en el momento de consumir, acompañadas de un vaso de leche fresquito o una taza de café o té.