Ensalada de patata con alcaparras y aliño de salsa Perrins: receta para cuando estamos perezosos

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos cociendo con o sin piel nuestras patatas en **abundante agua hirviendo con sal** hasta que estén tiernas. Las escurrimos y reservamos.
2. 2 Para preparar el aliño mayonesa, el yogur, la salsa Perrins, el vinagre, la mostaza y revolvemos. **Agregamos el diente de ajo picado muy menudo**, las alcaparras lavadas y escurridas, la cebolleta picada, la sal y la pimienta. Reservamos algo de cebolleta y alcaparras para la decoración final si os apetece.
3. 3 Picamos las patatas en trozos más pequeños, le añadimos el aliño, rebozando bien en él las patatas y lo unimos todo a los berros limpios y centrifugados. **Servimos fría o a temperatura ambiente**.
4. 4 ## Con qué acompañar la ensalada de patata con alcaparras y aliño de salsa Perrins
5. 5 La **ensalada de patata con alcaparras y aliño de salsa Perrins** es ideal para acompañar una carne asada en una comida de verano. También podéis tomarla simplemente como ensalada para una cena ligera, el sabor del aliño consigue dar a la patata un punto especial muy interesante.