Hamburguesa envuelta en masa de pizza: una receta para una cena fácil con freidora de aire

Instrucciones

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1. 1 Formamos la hamburguesa amasando la carne picada con la sal y pimienta **sin apelmazarla demasiado**. Dejamos reposar. La sellamos dorando el exterior en una parrilla o sartén acanalada. Reservamos.
2. 2 **Preparamos la cebolla confitada**, cocinando a fuego lento durante 20 minutos una cebolla grande o dos medianas, para que se caramelice en sus propios azúcares. Confitamos también un pimiento rojo asado o dos piquillos a fuego muy lento, hasta que casi se quemen.
3. 3 Extendemos la masa de pizza y ponemos el pimiento en la base, cubrimos con la cebolla caramelizada y sobre ella colocamos un buen taco de queso emmental, **disponiendo la hamburguesa sobre el queso** y cerrando los extremos de la masa de pizza sobre la carne. Damos la vuelta al paquete formado y lo espolvoreamos con semillas de sésamo.
4. 4 Una vez cerrado el paquete, lo colocamos en la freidora de aire y lo horneamos a 200ºC durante 12 minutos, comprobando que se va dorando por fuera. Sacamos de la freidora sin aceite y servimos, **cortando la burgerpizza por la mitad.**