Tarator o sopa fría de yogur y pepino, receta búlgara súper refrescante

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Esta es **una receta extremadamente sencilla de preparar**. Podemos hacerlo con la batidora de mano, con una de vaso o también con un robot de cocina tipo Thermomix.
2. 2 Primero vertemos en el vaso los dos yogures, los dientes de ajo pelados, el agua y una pizca de sal. **Batimos enérgicamente durante un minuto** (velocidad 7 si usáis robot de cocina). Luego incorporamos las nueces peladas, un chorrito de aceite, otra pizca de sal y el pepino pelado y cortado en trozos grandes. Trituramos otro minuto a velocidad 4.
3. 3 De esa manera queda una sopa fría con trozos de pepino, así que si lo que buscáis es algo que se pueda beber en vaso o sin tropezones, **mi recomendación es que continuéis triturando al menos un par de minutos más a velocidad 7**, hasta que veáis que ya no quedan grumos. Si, por contra, preferís una sopa más consistente, añadid un yogur griego más en el primer paso.