Gazpacho de fresas, el mejor gazpacho con sabor afrutado

Instrucciones

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1. 1 Como en todos los gazpachos, comenzamos picando los tomates , el **pepino pelado y sin los extremos** y el pimiento. Colocamos todo en un bol con el pan duro humedecido en agua y dejamos macerar una media hora, con el vinagre y un poco de sal.
2. 2 Mientras, vamos retirando el pedúnculo de las fresas y las picamos en trozos. Trituramos en la **batidora de vaso** las verduras del bol. Después, añadimos y las fresas a la batidora y trituramos otro poco, añadiendo el aceite de oliva a hilo y probando de punto.
3. 3 Cuando esté a nuestro gusto, refinamos el contenido de la batidora **pasando el resultado por un colador fino**, donde se quedarán las pieles y semillas que pudiera haber. Mantenemos en frío hasta el momento de servir.
4. 4 **Si se desea hacer guarnición** para servir aparte, se puede acompañar con picatostes, fresas cortadas en daditos y trocitos de tomate. El pimiento y el pepino que también son guarniciones habituales no le van a este gazpacho de fresas.