Brochetas de cerdo caramelizado con piña: receta rápida para cenar bien

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos la receta cortando la carne de cerdo y la piña en dados grandes. En un bol mezclamos el zumo de lima, la miel, la salsa de soja. la salsa sriracha y el jengibre. Removemos y añadimos los dados de carne y piña, mezclaoms y **dejamos marinar durante 15 minutos**.
2. 2 En unas brochetas de metal o madera **insertamos un dado de carne, uno de piña, un dado de carne y un tomate cherry**. Repetimos esta operación hasta rellenar la longitud de la brocheta.
3. 3 Engrasamos con el aceite una sartén caliente y **doramos las brochetas durante aproximadamente dos minutos por cada lado** hasta que estén ligeramente caramelizadas. Servimos bien calientes.
4. 4 ## Con qué acompañar las brochetas de cerdo caramelizado con piña
5. 5 Estas **brochetas de cerdo caramelizado con piña** las podemos acompañar de una ensalada verde así como de un bol con un poco mas de salsa de soja mezclada con un toque de Sriracha.