Cake de limón al estilo Starbucks, la receta de bizcocho más fácil y golosa para tus meriendas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Rallamos la piel de los dos limones** y los exprimimos. Lo reservamos. En un bol, ponemos la harina tamizada junto con la sal y el impulsor químico.
2. 2 En otro bol, ponemos el azúcar junto con la **mantequilla a temperatura ambiente**. Batimos con varillas hasta que esté cremoso, añadimos la ralladura de los dos limones y mezclamos.
3. 3 Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo, agregamos la nata y las dos cucharadas de zumo de limón.
4. 4 Agregamos por último la harina tamizada junto con la sal y el impulsor y mezclamos todo bien. La vertemos en el molde rectangular que previamente hemos engrasado con un poco de mantequilla y forrado con papel de horno. **Horneamos a 180º centígrados, calor arriba y abajo sin aire, durante 55 minutos**. Comprobaremos qué está hecho pinchándolo con un palillo y si sale con masa, lo dejaremos unos minutos más.
5. 5 Hacemos el almíbar poniendo el azúcar y el zumo de limón en un vaso, lo calentamos en **el microondas a 800w unos segundos**, solo hasta que el azúcar se haya diluido. También podemos hacerlo en un cazo al fuego calentando la mezcla hasta justo antes de hervir.
6. 6 Pinchamos con un palillo, la parte de arriba del bizcocho y le **echamos el almíbar por encima**. Dejamos que se enfríe y lo desmoldamos.
7. 7 Hacemos el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de limón. Le vamos echando el zumo poco a poco, para que **no quede demasiado líquido**. Se lo agregamos por encima y dejamos que seque un poco antes de consumirlo.