Cómo hacer caramelo casero, la receta más fácil y rápida para todos tus postres

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Juntamos en un cazo antiadherente el azúcar, los 40 gramos de agua y el zumo de limón y ponemos a **calentar y no remover ni tocar** la mezcla.
2. 2 Dejamos hervir. **Con el tiempo irá cogiendo color** cada vez más tostado. Cuanto más oscuro, más tostado sabrá.
3. 3 Cuando llegue al color que deseas, **viertes los otros 30 gramos de agua**, reservados hervidos en otro cazo o en el microondas, que esté en punto de ebullición cuando lo añadas a la mezcla del caramelo.
4. 4 **Remueve el cazo** —sin varillas— para integrar todo y deja que se enfríe fuera del fuego.