Polos de arándanos: receta con y sin Thermomix

Instrucciones

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1. 1 **Para hacer esta receta con Thermomix:** ponemos en el vaso los arándanos, 80 g de azúcar y el zumo de limón. Programamos 7 min/100º/ vel 1. Trituramos 10 seg/vel 10. Vertemos en un bol y reservamos. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos las claras y 100 g de azúcar. Montamos 3 min/50ºC/vel 3,5. Retiramos la mariposa, ponemos las claras montadas en un bol y reservamos. Lavamos el vaso y la mariposa.
2. 2 Colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos la nata en el vaso y montamos a vel 3,5 hasta que tenga la consistencia deseada, **prestando atención para evitar batir en exceso y se haga mantequilla.** Agregamos la vaso las claras montadas y el coulis de arándanos y mezclamos 15 seg/vel 3,5. Vertemos la mezcla en los moldes de polo, colocamos los palos y las tapas y reservamos en el congelador durante un mínimo de 8 horas. Retiramos del congelador 10 minutos antes de servir, desmoldamos y servimos inmediatamente.
3. 3 **Para hacer esta receta sin Thermomix:** trituramos los arándanos con el zumo de limón y 80 g de azúcar. Reservamos. Batimos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar. Montamos la nata hasta que quede consistente. Añadimos las claras y el coulís de arándanos y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en los moldes de polo, colocamos los palos y las tapas y reservamos en el congelador durante un mínimo de 8 horas. Retiramos del congelador 10 minutos antes de servir, desmoldamos y servimos inmediatamente.
4. 4 ## Con qué acompañar los polos de arándanos
5. 5 Estos **polos de arándanos** están deliciosos acompañados de frutas del bosque, arándanos, frambuesas o grosellas, y si os gusta el chocolate no dudéis en bañarlos, una vez que ya están congelados, con mermelada de vuestra fruta preferida o con chocolate derretido. Después podéis espolvorearlos con granillo de chocolate o de frutos secos, como almendra o nueces.
6. 6 En Directo al Paladar | [Semifrío de frambuesas. Receta de Lorraine Pascale](https://www.directoalpaladar.com/postres/semifrio-de-frambuesas-receta-de-lorraine-pascale)
7. 7 En Directo al Paladar | [Semifrío de cerezas, arándanos y yogur: receta del helado más fácil del mundo con el que lucirse sin esfuerzo](https://www.directoalpaladar.com/postres/semifrio-de-cerezas-arandanos-y-yogur-el-helado-mas-facil-del-mundo-con-el-que-lucirse-sin-esfuerzo)