Kokotxas de merluza rebozadas a la lima, receta para sorprender

Instrucciones

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1. 1 Lavamos las kokotxas de merluza y les recortamos las pieles sobrantes. Dejamos escurrir y secamos con un poco de papel de cocina. Rociamos con un poco de jugo de lima y salamos ligeramente. **Dejamos reposar 10 minutos**.
2. 2 Calentamos aceite de oliva virgen extra. Pasamos las kokotxas **por huevo batido con una pizca de sal** y freímos hasta que el huevo se dore. Retiramos a un plato y servimos al momento, bien calentitas.
3. 3 ##Con qué acompañar las kokotxas de merluza rebozadas a la lima
4. 4 La receta de **kokotxas de merluza rebozadas a la lima** hay que hacerla al momento de servir ya que deben tomarse recién hechas y calientes. Se pueden servir con una slsa tipo mayonesa o similar, a mí me gustan con una salsa especie alioli, aunque a los puristas les suene a crimen.