Alcachofas rehogadas con queso. Receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Limpiamos las alcachofas y las vamos poniendo en un cuenco con el agua muy fría y el zumo del limón. En una cazuela, con un poco de aceite de oliva, doramos los dientes de ajo, los retiramos y agregamos las **alcachofas bien escurridas**.
2. 2 Salamos, **bajamos el fuego al mínimo**, tapamos la cazuela y dejamos que se hagan durante 20 minutos. Espolvoreamos con el pan rallado y el perejil muy picado, removemos durante un minuto y servimos inmediatamente junto con las lascas de queso.
3. 3 ##Con qué acompañar las alcachofas rehogadas con queso
4. 4 Las **alcachofas rehogadas con queso** deben hacerse justo en el momento en el que vayamos a comerlas ya que son un plato que hay que tomar recién hecho y caliente. Con un vino blanco van estupendamente, incluso tinto, así que no dejéis de daros ese pequeño caprichito.