Trufas de cava y frambuesa, receta rápida y fácil para San Valentín

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Calentamos la nata junto al azúcar** hasta que hierva. En un cuenco troceamos el chocolate y vertemos la nata caliente por encima mientras removemos con unas varillas para que el chocolate se deshaga completamente. Agregamos la mantequilla y el cava mezclamos totalmente.
2. 2 **Vertemos la mezcla en una bandeja**, echamos la frambuesa, removemos y refrigeramos hasta que la masa se haya endurecido (cuanta más delgada sea la superficie antes se enfría). Una vez tengamos la masa cuajada, hacemos bolitas de igual tamaño con una cuchara y damos forma de bolita perfecta con las manos, teniendo cuidado de no dar mucho calor a la masa.
3. 3 Por último rebozamos cada trufa en lo que prefiramos: cacao en polvo, virutas, bolitas de anís, etc. **Refrigeramos hasta el momento de tomar** en un recipiente hermético o túper para que el chocolate no se humedezca.
4. 4 ##Con qué acompañar las trufas de cava y frambuesa
5. 5 Las **trufas de cava y frambuesa** deben conservarse en la nevera para que no se estropeen. Para tomarlas podemos sacarlas unos minutos antes y así no estarán tan frescas. Se mantienen en perfecto estado durante varios días, así que se pueden hacer con antelación.