Trufas de pimienta rosa, receta sin gluten

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 La noche anterior ponemos a infusionar la nata en frío con las **semillas de pimienta rosa machacadas**. Al día siguiente colamos la mezcla y la hervimos junto a la miel. Vertemos sobre el chocolate troceado, dejamos unos segundos sin tocar y removemos con unas varillas hasta que éste se deshaga por completo.
2. 2 Incorporamos la mantequilla, mezclamos bien y vertemos la crema en un recipiente que refrigeramos durante varias horas hasta que se endurezca. Pasadas varias horas, cuando la masa esté cuajada, formamos **bolitas de chocolate** que pasamos por el cacao en polvo antes de servir.
3. 3 ##Con qué acompañar las trufas de pimienta rosa
4. 4 Estas **trufas de pimienta rosa** pueden hacerse con antelación ya que se conservan perfectamente refrigeradas durante varios días. Eso sí, debemos conservarlas en frío muy bien envueltas, en un recipiente hermético que las conserve alejadas de la humedad para que el cacao y el chocolate no se estropee.