Sandwich de rúcula y bacon, receta rápida para una cena sin complicaciones

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Tostamos las rebanadas de pan** en el tostador o plancha. Si lo hacemos en una plancha es conveniente untarlas con un poco de mantequilla para que no se quemen, ya que además este gesto les da un sabor extra muy rico a las tostadas de pan.
2. 2 Untamos una de las caras de una de las rebanadas con mayonesa al gusto, aunque a mí me gusta poner una fina capa. Sobre ésta colocamos la rúcula lavada y bien seca, y encima los tomatitos cherry limpios y **cortados en rodajas finas** con unas arenitas de sal.
3. 3 Aparte cortamos las lonchas de bacon por la mitad y las **hacemos en la plancha**, a fuego fuerte, hasta que se doren por ambos lados. Colocamos inmediatamente sobre los tomatitos, tapamos con la otra rebanada de pan y servimos al momento.
4. 4 ##Con qué acompañar el sandwich de rúcula y bacon
5. 5 Este **sandwich de rúcula y bacon**, como casi todos, admite variaciones. Podemos cambiar la salsa mayonesa por otra que nos guste más, y la rúcula y el bacon, por canónigos, mézclum de lechugas y pollo a la plancha, o cualquier embutido de pavo, por ejemplo.