Tostas de ajo, queso y jalapeños en freidora de aire, una receta fácil y deliciosa que se prepara en un santiamén

Instrucciones

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1. 1 Como mencionado más arriba, para que estas tostas queden tiernas y jugosas por dentro y crujientes por fuera, es clave usar **pan viejo** de uno o dos días antes. Además, es necesario guardarlo -sin cortar- en una bolsa de plástico. Se volverá blando y gomoso, pero la textura cambiará cuando lo pasemos por la freidora sin aceite.
2. 2 Cortamos media barra de pan en tostas **ligeramente gruesas** de entre uno y dos centímetros. Las colocamos en el interor del cestillo y programamos 180ºC dos minutos. Mientras tanto mezclamos la mantequilla, a temperatura ambiente, con los dientes de ajo finamente picados o rallados y un pellizco de orégano seco. Removemos para integrar. Laminamos el jalapeño.
3. 3 Rallamos también los tres quesos, con un rallador fino, y os mezclamos. Podemos usar la **combinación que queramos**, no hace falta que sean estos quesos en concreto, aunque sí que recomiendo que uno de ellos sea cremoso y funda bien, otro sea potente de sabor y el otro tenga un toque ahumado.
4. 4 Untamos las tostas con la mantequilla de ajo y las cubrimos con una capa generosa de mezcla de quesos. Colocamos un par de láminas de jalapeño sobre cada una y programamos de nuevo la freidora a 180ºC durante **dos o tres minutos** o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Servimos inmediatamente.