Helado fácil de mango y plátano: receta sin heladera (y sin azúcar añadido)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si nuestra fruta estuviera excesivamente congelada -de varios meses- y extremadamente dura, conviene **esperar unos minutos antes de triturarla**, pues podríamos estropear el motor o las cuchillas de nuestro robot. Hay que procurar también no introducir escarcha o restos de hielo.
2. 2 Disponer en el vaso o recipiente del procesador de alimentos, trituradora, batidora o robot, el plátano y el mango troceados congelados. Añadir un chorrito de leche y el limón, y empezar a triturar, **en tandas cortas** y removiendo con una espátula si fuera necesario, hasta formar una masa aún muy congelada.
3. 3 Incorporar el lácteo elegido -o leche de coco- y repetir la operación hasta tener una crema aún algo granulosa. Añadir la vainilla, si se desea, remover un poco con la espátula y triturar unos golpes más hasta tener una **buena textura cremosa**. Se pueden dejar pequeños trocitos de mango triturar por completo.
4. 4 Se puede tomar ya directamente, pero si lo queremos más sólido para sacar bolas, hay que congelarlo unos minutos. Llevar a un recipiente apto para el congelador, tipo táper o un molde pequeño de plumcake forrado con plástico film. Compactar y llevar al congelador. **Comprobar la textura pasados 10-15 minutos**, hasta que esté al gusto.