Bizcocho de dos ingredientes: una receta sin horno, sin harina y sin azúcar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos los mangos, retiramos la carne del hueso y la trituramos. Vertemos el puré de mango en una cazuela y la cocemos a fuego medio. Agregamos la gelatina en polvo y removemos al tiempo que cocemos para que se disuelva por completo y **evitar a toda costa que se formen grumos**.
2. 2 Pasamos la mezcla a un cuenco amplio y batimos hasta que doble su volumen y adquiera un color blanquecino. Se tarda unos **15-20 minutos** con varillas eléctricas, así que hay que ser paciente. Trasladamos la mezcla a un molde de cake y dejamos enfriar unas horas en la nevera o, mejor aún, toda la noche. Desmoldamos y servimos.