Pan de yuca: receta de los deliciosos panecillos ecuatorianos sin gluten

Instrucciones

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1. 1 Precalienta el horno a 180 °C. **Mezcla en un bol** el almidón con el polvo de hornear. Añade el queso rallado, el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Amasa hasta que todo quede bien integrado.
2. 2 **Haz bolitas** de unos 35–40 g y colócalas en una bandeja con papel de horno. **Hornea** durante 10–15 minutos. Sácalas cuando aún estén claras, sin que lleguen a dorarse demasiado. Así quedan tiernas y con la textura perfecta.