Cómo preparar mayonesa de kimchi

Instrucciones

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1. 1 **Empieza cortando el kimchi en trozos pequeños** para que se mezcle mejor. En un bol pon la mayonesa y añade el kimchi picado. **Tritura con una batidora hasta que se integre todo** y la mezcla quede cremosa, con un color entre anaranjado y rosado.
2. 2 Luego **incorpora el gochujang, el gochugaru y la miel o el azúcar, y vuelve a triturar** unos segundos más para que se reparta bien el picante. Por último, **prueba y ajusta al gusto**: si te parece muy fuerte, añade un poco más de mayonesa; si te gusta más picante, pon algo más de gochujang o gochugaru.