Taco rice al estilo de Okinawa, la inesperada fusión de cocina japonesa y Tex-Mex que te va a encantar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Parte de un arroz blanco que ya tengas cocido. Puede ser del día anterior, de hecho es bastante habitual hacerlo así para ahorrar tiempo. Caliéntalo ligeramente antes de montar.
2. 2 En una sartén amplia, añade un poco de aceite y **cocina la ternera** picada a fuego medio-alto. Según la vas echando, ve rompiéndola con la espátula para que quede suelta y no en bloques grandes. Aquí es importante ir removiendo de vez en cuando para que se haga de forma uniforme. Cuando la carne esté ya dorada, **añade la sal y las especias**. Remueve bien para que se repartan y cocina un par de minutos más. No hace falta alargar mucho este paso, solo que la carne coja el sabor de las especias sin secarse.
3. 3 Mientras tanto, **corta la lechuga en tiras finas**. Aparte, **prepara lo que sería la “salsa”**: corta el tomate en dados pequeños, pica la cebolla morada y añade el cilantro. Mézclalo todo con un chorrito de limón y una pizca de sal, y reserva.
4. 4 Para montar el plato, **pon primero una base de arroz caliente**. **Encima añade la lechuga, luego la carne picada y un poco de queso**. Termina con la mezcla de tomate, cebolla y cilantro por encima.