Name: Bizcocho sin gluten de plátano y albaricoques. Receta ideal para el desayuno o la merienda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Albaricoque; 2 Plátanos maduros; 3 Huevos L; 150g Azúcar moreno; 175g Mantequilla; 300g Harina de arroz; 50g Maizena; 15g Levadura química; 15ml Ron moreno o zumo de leche; 90ml Leche

Bizcocho sin gluten de plátano y albaricoques. Receta ideal para el desayuno o la merienda

Me encanta compartir y cocinar recetas sin gluten, y es que aunque no padezcáis vosotros o nadie de vuestra casa esta intolerancia, siempre es bueno introducir en nuestra dieta otro tipo de harina distinta al trigo. Y si encima es de una...

1 h 30 min total 30 min prep. 1 h cocción 10

Instrucciones

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1 Comenzaremos derritiendo en un cacito la mantequilla y dejándola enfriar a continuación. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y engrasamos y forramos con papel de horno el molde de cake.En un bol grande batir los huevos con el azúcar moreno hasta que doblen el volumen, añadir los plátanos maduros machacados, la mantequilla derretida, la leche, el ron mezclando todo bien. Añadir las harinas y la levadura (algunas marcas contienen gluten, elegir una variedad de levadura certificada que esté libre de él), y unir suavemente al resto de la mezcla.Pelamos y cortamos en cuartos los albaricoques, colocamos la mitad en una capa en el fondo del molde, vertemos la masa por encima, y decoramos con el resto de la fruta. Horneamos durante una hora.

Bizcocho sin gluten de plátano y albaricoques. Receta ideal para el desayuno o la merienda

Ingredientes

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