Pollo con setas: receta para una cena fácil al horno

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos dorando las piezas de pollo en un poco de aceite, para quitarles el color blanquecino y caramelizar un poco la piel y la superficie. Aprovechamos para salpimentar. Reservamos las tajadas y **en el mismo aceite, salteamos las setas cortadas** en trozos pequeños lo justo para que no estén crudas.
2. 2 Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado. Picamos la cebolla en brunoise (en cuadraditos finos) y lo repartimos en la bandeja de hornear. **Colocamos las manzanas y la cebolla bien repartidas** y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
3. 3 Colocamos las piezas de pollo en las esquinas de la fuente y el centro de forma que queden dispuestas con separación y **cubrimos los huecos con las setas** y el aceite de saltearlas, tal como veis en las imágenes.
4. 4 Añadimos también medio vaso de vino blanco repartiéndolo por la fuente. Horneamos a 190ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos, **dando la vuelta a las piezas de pollo cada 10 minutos y a la guarnición cada 15** hasta que esté a vuestro gusto.