Aguapanela o agua de panela: la bebida colombiana más versátil para tomar caliente o bien fría

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Su preparación es muy simple. Sólo hay que seguir un par de sencillos pasos. Comenzamos calentando el agua en una olla a **fuego medio**. Mientras el agua se calienta, cortamos la panela en trozos pequeños para facilitar su disolución.
2. 2 Una vez que el agua esté caliente, pero **no hirviendo**, agregamos los trozos de panela y removemos constantemente -para evitar que la panela se pegue al fondo de la olla- hasta que se disuelva por completo.
3. 3 Cuando la panela esté **completamente disuelta**, retiramos la olla del fuego. Si la vamos a consumir caliente, la servimos inmediatamente o ligeramente atemperada. Si la queremos tomar fría, esperamos a que pierda temperatura y la guardamos en la nevera.
4. 4 ###Aguapanela con limón
5. 5 Añadir limón al aguapanela es **altamente recomendable**, aunque opcional. Si lo quieres probar solo tienes que exprimir los dos limones y colar su zumo para retirar las pepitas.
6. 6 El momento de añadir el zumo al aguapanela es cuando haya reposado unos minutos, pero **todavía esté caliente**. Basta con remover para que se incorpore bien, dejar que repose y lista para servir al gusto.