Sorbete de limón al cava: la receta más clásica y fácil

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos **exprimiendo el zumo de los limones**. Después colamos el zumo para retirar la pulpa. Después, mezclamos el zumo con el [cava](https://www.directoalpaladar.com/tag/cava), removiendo para eliminar el gas en la medida de lo posible.
2. 2 Por otro lado, preparamos un **almíbar ligero calentando en un cazo el agua y el azúcar** de la misma forma que cuando queremos hacer la [receta americana de la limonada casera](https://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/receta-americana-de-limonada-casera). Cuando rompa el hervor, dejamos cocer durante un minuto, añadimos la cáscara de dos limones bien lavada y dejamos enfriar.
3. 3 Añadimos el almíbar una vez frío y colado al bol donde tenemos el cava y el zumo de [limón](https://www.directoalpaladar.com/tag/limon). Removemos bien y lo vertemos en **bandejas metálicas o boles** guardándolos en el congelador durante una hora transcurrida la cual, comenzaremos a batirlo.
4. 4 Con unas varillas, removemos el sorbete para evitar que se congele en bloque, **consiguiendo el efecto de un granizado**. Dejamos de nuevo en el congelador y tras otra hora, lo batimos de nuevo hasta conseguir que quede casi líquido. Servimos en copas individuales y las adornamos con ralladura de cáscara de limón.