Las recetas de nuestras madres: mousse rápida de limón

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 La leche evaporada tiene que estar muy fría , casi como si fuera nata para montar, así que es conveniente que pase la noche en la nevera. La ponemos en un bol y con una batidora comenzamos a montarla hasta que espume. En mi caso me ayudé de una máquina, pero con las batidoras domésticas también sale.
2. 2 Exprimimos los limones y colamos el resultado para que no queden restos de pulpa ni piñones y poco a poco, el zumo de limón, lo agregamos a la leche evaporada, sin dejar de batir.
3. 3 Por último añadimos el azúcar, en forma de lluvia y siempre sin dejar de batir. Distribuimos en los recipientes donde vayamos a presentarlo y guardamos en frío hasta servir.