Name: Ñoquis con salsa boloñesa: el clásico italiano que siempre reconforta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 1kg Ñoquis; 500g Carne picada; 100g Panceta; 1count Cebolla; 2count Zanahoria; 1 Apio; 2 Tomate concentrado; 400g Salsa de tomate; 300ml Caldo de pollo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra molida; 2 Laurel

Ñoquis con salsa boloñesa: el clásico italiano que siempre reconforta

Si hay una receta capaz de conquistar todos los paladares, esa es la de nuestros ñoquis con salsa boloñesa. Una combinación irresistible ideal para compartir...

30 min total 5 min prep. 25 min cocción 6

Instrucciones

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1 Primero pelamos y **picamos finamente la cebolla y la zanahoria**. Picamos igualmente el apio, y cortamos en trocitos la panceta.
2 **Doramos la panceta** en una cazuela durante unos minutos hasta que se dore. La retiramos y reservamos.
3 En la misma cazuela, sofreímos 5 minutos a fuego medio la cebolla, agregamos el apio y la zanahoria, y cocinamos 2 minutos más.
4 Agregamos la [salsa de tomate](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-de-tomate-casera-facilmente-receta), el tomate concentrado y el laurel y cocinamos 2 minutos a fuego medio.
5 Añadimos a la cazuela la panceta, la carne y el caldo de pollo. Sazonamos al gusto, y **cocemos a fuego lento 15 minutos**.
6 Cocinamos los ñoquis en abundante agua hirviendo siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos, mezclamos con la salsa, y servimos.