American muffin

Instrucciones

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1. 1 Para preparar los muffins americanos, comience derritiendo la mantequilla y déjela templar. Mientras tanto, en una jarra (o en un bol) mezcle todos los ingredientes líquidos, es decir, la leche, los huevos 1 y la mantequilla ya templada 2 ; mezcle con un tenedor y reserve 3 .
2. 2 En un bol grande coloque un colador y tamice la harina y la levadura para pasteles 4 , luego añada el azúcar 5 , una pizca de sal y para terminar perfume rallando la cáscara de limón, solo la parte amarilla 6
3. 3 y las semillas de la vaina de vainilla 7 . Inserte las varillas de una batidora eléctrica en el recipiente con los polvos y actívelas a velocidad muy baja mientras también agrega la mezcla de líquidos poco a poco 8 : de esta manera se amalgamará todo evitando la formación de grumos, al final obtendrá una masa homogénea y lisa 9 .
4. 4 Con la ayuda de un dispensador de helado, o eventualmente una cuchara, vierta unos 90 gramos de masa en 12 cápsulas de papel que habrá colocado en una bandeja para muffins 10 . Hornee en el horno precalentado, en modo estático, a 180° durante 35 minutos 11 . Una vez cocidos, déjelos enfriar y disfrute de sus muffins americanos 12 !