Name: Preiselbeersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Butter; 0.25 l Hühnersuppe; 1 Stk Orange (BIO-unbehandelt); 1 Prise Pfeffer; 1 Glas Preiselbeeren; 1 Prise Salz; 2 TL Zucker

Preiselbeersauce

Dieses Rezept für Preiselbeersauce wird mit Orangen zubereitet und passt hervorragend zu Wild- oder Geflügelgerichten

15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 1 145 cal

Add private notes with Supensa+

Zutaten

1 Port.

10 g Butter
0.25 l Hühnersuppe
1 Stk Orange (BIO-unbehandelt)
1 Prise Pfeffer
1 Glas Preiselbeeren
1 Prise Salz
2 TL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die unbehandelte Orange gut waschen, schälen und die Schale in ganz dünne Streifen schneiden - die Orange auspressen.
2 2. Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Zucker und Orangenschale hinzugeben. Unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
3 3. Nach und nach mit dem ausgepressten Orangensaft aufgießen. Hühnersuppe einrühren und ca. 4-5 min. einkochen lassen.
4 4. Preiselbeeren einrühren nochmals kurz aufkochen lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.