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Karottenpüree

Name: Karottenpüree
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 EL Crême fraîche; 600 g Karotten; 1 Stk Orange (bio); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

Dieses besondere Rezept ist nicht nur was für Babies! Das Karottenpüree eignet sich super als köstliche Beilage zu Fleisch und Co.

35 min gesamt 5 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 110 cal

Zutaten

4 Port.

20 g Butter
2 EL Crême fraîche
600 g Karotten
1 Stk Orange (bio)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Karotten schälen, grob schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, etwas Salz, die Hälfte des Zuckers zufügen und weich kochen. Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Beides mit den abgeseihten Karotten und der Butter in eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.
2 2. Mit dem restlichen Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Crème fraîche servieren.