Name: Schweizer Nudelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 5 Stk Eier; 200 g Frischkäse; 400 g Kartoffeln (festkochend); 150 g Käse (Gruyere oder Emmentaler, Gouda); 200 g Milch; 300 g Nudeln (Hörnli); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Schinken (gekocht); 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Semmelbrösel; 200 g Speck (durchwachsen)

Schweizer Nudelauflauf

Ein schweizer Nudelauflauf wird natürlich mit viel Käse zum Hochgenuß. Das Rezept lässt sich auch hervorragend vorbereiten.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 595 cal

Zubereitung

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1 1. Für den schweizer Nudelauflauf zuerst den Käse reiben und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
2 2. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen. Dann die Nudeln und Kartoffeln zugeben und ca. 9 Minuten kochen lassen, dann über ein Sieb abgießen.
3 3. Dann die Nudeln, Kartoffeln und mit dem gewürfelten Speck und dem Schinken sowie 2/3 des Käses vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
4 4. Als nächstes den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dann die Milch, Frischkäse, Eier, Salz und die Schnittlauchröllchen verrühren und darüber gießen. Die Semmebrösel mit restlichem Käse mischen und darüber streuen.
5 5. Zum Schluß die Butterflöckchen darauf setzen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten im Backofen backen.