Name: Kartoffelgratin mit Käse und Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (für die Form); 150 g Emmentaler (gerieben); 850 g Kartoffeln (festkochend); 150 g Schinken; 1 Stk Zwiebel (gelb); 2 Stk Eier (Größe M); 250 ml Milch; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 EL Petersilie (fein gehackt); 1 TL Salz

Kartoffelgratin mit Käse und Schinken

Das Rezept für das saftige Kartoffelgratin mit Käse und Schinken ist einfach in der Zubereitung und gelingt auch Anfängern.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 388 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Kartoffelgratin zuerst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser rund 20-25 Minuten weich kochen, schälen und in dicke Scheiben schneiden.
2 2. Das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Heißluft) vorheizen und eine feuerfeste Form mit Butter gründlich einfetten.
3 3. Danach die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
4 4. Die Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig auf den Boden der Form Schichten, dann Zwiebel und Schinkenwürfel darüber verteilen und die restlichen Kartoffelscheiben darüber auslegen.
5 5. Anschließend Milch, Eier, Salz, Paprikapulver und fein gehackte Petersilie in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
6 6. Nun den Emmentaler über das Gratin reiben und im Backrohr für rund 15-20 Minuten überbacken bis er geschmolzen ist.