Name: Kartoffelgratin nach Elsässer Flammkuchen Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 250 ml Milch; 250 ml Sahne; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g geräucherte Schinkenwürfel; 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Kartoffelgratin nach Elsässer Flammkuchen Art

Du willst Kartoffelgratin als Hauptgericht? Probier mein deftiges Rezept mit Schinken und Lauch nach Elsässer Flammkuchen Art!

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen 578 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Kartoffeln
250 ml Milch
250 ml Sahne
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
2 Frühlingszwiebeln
100 g geräucherte Schinkenwürfel
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Scheiben. Spüle die Frühlingszwiebeln ab und schneide sie in feine Ringe.
2 Verrühre Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf. Gib die Kartoffeln hinzu und koche sie schwach für 10 Minuten.
3 Rühre dann die Schinkenwürfel und die Frühlingszwiebeln unter.
4 Heize den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter.
5 Fülle die Kartoffelmasse in die Auflaufform und bestreue sie mit geriebenem Käse. Backe das Gratin für 20 Minuten im Ofen.