Name: Bruschetta mit Brunch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Baguette; 1 Prise Chiasamen; 8 Stk Cocktailtomaten; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Brunch, natur; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm

Zutaten

2 Port.

1 Stk Baguette
1 Prise Chiasamen
8 Stk Cocktailtomaten
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz
2 EL Brunch, natur
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm

Zubereitung

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1 1. Zuerst der Backofen auf 180 Grad (Oberhitze-Unterhitze) aufgeheizt. Die Cocktailtomaten waschen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit ein wenig Olivenöl beträufeln und salzen. Danach kommen sie für rund 20 Minuten in den Backofen.
2 2. In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster gut anbraten bzw. anrösten. Nun den Brunch mit dem Sauerrahm verrühren und mit frisch gepressten Knoblauch und Salz würzen.
3 3. Die fertig getoasteten Baguettscheiben mit der Brunchcreme bestreichen, mit ein wenig Chiasamen bestreuen und mit den Cocktailtomaten aus dem Backofen garnieren.