Name: Sommerlicher Radieschenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1 Becher Joghurt (natur); 1 EL Kresse; 1 Prise Muskat; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 12 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 6 EL Sauerrahm; 0.25 Bund Schnittlauch; 2 EL Vogelmiere

Sommerlicher Radieschenaufstrich

Dieser Radieschenaufstrich ist herrlich cremig und mild im Geschmack. Mit diesem Rezept gelingt ein gesunder Aufstrich für den Sommer.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 118 cal

Zubereitung

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1 1. Die Radieschen werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend abgetrocknet. Schneiden Sie diese nun in dünne Scheiben.
2 2. Die Vogelmiere wird ebenfalls gewaschen, die Blättchen von den Stielen getrennt und ersteres fein gehackt. Der Schnittlauch wird in kleine Röllchen gehackt.
3 3. In einer Schüssel vermischen Sie nun das Jogurt, den Sauerrahm, die Miere, die Kresse und den Schnittlauch und würzen alles mit Salz, Pfeffer und Muskat.
4 4. Zuletzt werden die Radieschen untergemischt und alles mit Essig und Öl abgeschmeckt. Nach Bedarf kann noch nachgewürzt werden.