Name: Topfenaufstrich mit Bärlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Bärlauch (frisch); 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 TL Senf; 200 g Topfen (20% Fett); 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)

Topfenaufstrich mit Bärlauch

Dieser leckere Topfenaufstrich mit Bärlauch eignet sich perfekt für einen Sonntagsbrunch oder auch zum Dippen - ein kinderleichtes Rezept.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 356 cal

Zutaten

1 Port.

60 g Bärlauch (frisch)
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
1 TL Senf
200 g Topfen (20% Fett)
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)

Zubereitung

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1 1. Für den selbstgemachten Topfenaufstrich mit Bärlauch, zuerst den Bärlauch waschen, die Blätter mit Küchenpapier trocken tupfen und sehr fein hacken.
2 2. Danach Topfen zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Sauerrahm gut verrühren.
3 3. Zum Schluss die fein gehackten Bärlauchblätter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Den Aufstrich kurz im Kühlschrank durchziehen lassen und danach servieren.