Name: Asiatische Reispfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmatireis; 3 EL Bratöl; 50 g Cashewkerne; 2 Msp Chilipulver; 1 EL Currypaste; 1 Stk Ingwer, klein; 50 g Karotten; 30 g Morcheln; 3 EL Sojasauce; 50 g Sojasprossen; 1 EL Zitronensaft; 50 g Zucchini

Asiatische Reispfanne

Köstlicher Reis und frisches Gemüse, vegetarisch kann so köstlich sein; mit dem Rezept für "Asiatische Reispfanne".

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 341 cal

Zubereitung

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1 1. Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen.
2 2. In der Zwischenzeit, Karotten schälen und in dünne Steifen bzw. Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und mit einer Reibe zerkleinern.
3 3. 2 EL Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und Karotten darin scharf anbraten. Danach Zucchini, Sojasprossen, Morcheln und Cashewkerne hinzufügen und weiter braten.
4 4. Den fertigen Reis hinzufügen und mit einem weiteren EL Öl anbraten.
5 5. Mit Sojasauce ablöschen, dann Ingwer, Currypaste, Chilipulver und Zitronensaft hinzufügen; sofort servieren.