Karottensalat

Zubereitung

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1. 1 1. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Für eine Minute blanchieren und in eiskaltem Wasser abschrecken.
2. 2 2. Ingwer schälen und fein hacken, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Beides zu den Karotten geben.
3. 3 3. Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft und etwas Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Salat geben und alles gut vermischen. Den Sesam über den Salat streuen und servieren.