Name: Gemüse Reis Pfanne mit Pute
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis; 1 EL Butter; 150 g Erbsen; 1 Stk Ingwer; 250 g Karotten; 1 EL Kurkuma; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 400 g Putenfleisch; 2 Prise Salz; 400 ml Wasser zum Aufgießen; 250 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Gemüse Reis Pfanne mit Pute

Dieses Pfannengericht ist immer eine gute Idee als Hauptspeise. Das Rezept Gemüse Reis Pfanne mit Pute schmeckt der ganzen Familie.

50 min gesamt 35 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 470 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2 2. Das Fleisch in Streifen schneiden, in wenig Öl in einer Pfanne kurz bei starker Hitze anbraten, das Fleisch aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und warm halten.
3 3. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten und Zucchini waschen, putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und klein hacken.
4 4. Anschließend die Butter in die Pfanne mit dem Bratrückstand geben und die fein gehackte Zwiebel und Ingwer darin etwa 5 Minuten anbraten. Kurkuma zugeben, kurz anbraten, Reis, Karotten und Zucchini zugeben und mit Wasser aufgießen. Nach Belieben salzen und nochmals kurz aufkochen.
5 5. Nun die Hitze zurückschalten, die Pfanne zudecken und den Reis ca. 10 Minuten dämpfen lassen.
6 6. Zum Schluss die gewaschenen Erbsen zugeben, das Putenfleisch untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei minimaler Hitze einige Minuten durchziehen lassen und servieren.