Name: Nudelsalat mit Avocadocreme
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 200 g Cocktailtomate; 100 ml Crème Fraiche; 100 g Gouda; 4 EL Mayonnaise; 400 g Nudel; 0.5 TL Salz; 100 ml Sauerrahm; 250 g Schinken; 2 TL Zitronensaft; 1 TL Zucker

Nudelsalat mit Avocadocreme

Der Nudelsalat mit Avocadocreme ist der Party-Hit. Dieses Rezept werden ihre Freunde mögen.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 730 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Schinken und Gouda sehr klein würfeln. Cocktailtomaten waschen und ebenfalls klein würfeln.
2 2. Avocados halbieren, Kerne entfernen und schälen. Eine Avocado klein würfeln und sofort mit 1 TL Zitronensaft vermengen. Die andere Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken oder mit dem Pürierstab pürieren und mit Creme fraiche, dem restlichen Zitronensaft, Sauerrahm, Mayonnaise, Zucker und Salz zu einem cremigen Dressing verrühren.
3 3. Nun Nudeln, Schinken, Gouda, Cocktailtomaten und Avocadowürfel mit dem Dressing gut vermengen. Mit Salz nochmals abschmecken und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen.