Name: Bunter Nudelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erbsen; 250 g Mais; 5 EL Mayonnaise; 150 g Nudeln; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 300 g Schinken; 1 Bund Schnittlauch

Bunter Nudelsalat

Der bunte Nudelsalat schmeckt immer und darf bei einem Buffet nicht fehlen. Hier das traditionelle Rezept mit Mayonnaise.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 359 cal

Zubereitung

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1 1. Für den bunten Nudelsalat zuerst Nudeln bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Maiskörnern und Erbsen ebenso abgießen und gut vermengen.
2 2. Den Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, den Schinken in schmale, kurze Streifen und zu den Nudeln geben.
3 3. Nun den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Den Sauerrahm mit der Mayonnaise glatt rühren und Schnittlauch dazugeben, salzen und pfeffern. Zum Schluss die Marinade mit dem Salat gut vermengen und den Salat zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.