Name: Kirschenschmarren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 8 Stk Eidotter; 8 Stk Eiklar; 50 g Heidelbeeren (optional); 500 g Kirschen; 350 g Mehl; 1 Becher Obers; 1 EL Sauerrahm; 10 EL Staubzucker

Kirschenschmarren

Ein Schmarren ist bekannt aus Oma`s Küche, so auch das Rezept für Kirschenschmarren.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 610 cal

Zutaten

6 Port.

8 Stk Eidotter
8 Stk Eiklar
50 g Heidelbeeren (optional)
500 g Kirschen
350 g Mehl
1 Becher Obers
1 EL Sauerrahm
10 EL Staubzucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Kirschen waschen und entsteinen. Eidotter mit 8 EL Staubzucker schaumig rühren, Schlagobers und Sauerrahm einrühren.
2 2. Eiklar zu Schnee schlagen und mit dem Mehl unterziehen. Kirschen untermengen.
3 3. Dann die Masse in eine bebutterte Auflaufform füllen und bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
4 4. Schmarren mit der Gabel in Stücke zerreißen. Mit restlichem Staubzucker sowie frischen Kirschen und Heidelbeeren dekorieren.

Kirschenschmarren

Zutaten

Zubereitung

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