Name: Nutella-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Backzucker; 6 Stk Eidotter; 6 Stk Eiklar; 4 EL Kakaopulver; 125 ml lauwarmes Wasser; 200 g Mehl; 125 ml neutrales Öl; 1 Pk Vanillezucker; 5 EL Nutella; 1 l Patisseriecreme; 4 Pk Sahnesteif; 6 EL Staubzucker; 100 g Schokostreusel

1 1. Für die Nutella-Schnitten zuerst das Backrohr auf 180° (Ober-Unterhitze) vorheizen.

2 2. Für den Teig die Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser dickschaumig schlagen, Öl langsam unter kräftigem Rühren dazugeben.

3 3. Mehl mit Backpulver und Kakao versieben, Eiklar zu Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehlgemisch unter die Öl-Masse heben.

4 4. Danach den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und für ca. 25-30 Minuten backen.

5 5. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten - dazu Patisserie-Creme 1 Minute mixen, Sahnesteif dazugeben und gut verrühren. Staubzucker dazugeben und rühren, bis es eine steife Creme wird.

6 6. Anschließend den fertig gebackenen Teig aus dem Backofen nehmen und auf ein mit griffigem Mehl bestreutes Papier stürzen. Das Backpapier mit ein wenig kaltem Wasser bestreichen, vorsichtig vom Teig abziehen und den Kuchen auskühlen lassen.

7 7. Anschließend die Hälfte der Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen. In die Restliche Creme das Nutella gut einrühren und über die weiße Creme streichen. Mit Schokostreusel bestreuen.

8 8. Vor dem Servieren einige Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.