Name: Marillengratin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Spr Amaretto; 100 g Butter; 4 Stk Eidotter; 4 Stk Eiklar; 8 Stk Marillen; 1 Msp Mehl; 100 g Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanilleeis; 1 Msp Vanillezucker

Marillengratin

Sobald die Marillenzeit beginnt ist dieses Rezept ein beliebtes Dessert. Marillengratin wird mit Eis garniert, zauberhaft.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 484 cal

Zubereitung

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1 1. Butter mit Staubzucker schaumig rühren, Vanillezucker, Amaretto und Eidotter gut unterrühren.
2 2. Topfen in ein Tuch einschlagen und kräftig auspressen. Mit der Masse gut verrühren, Mehl dazugeben und das geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben.
3 3. Vier Suppenteller oder andere feuerfeste Formen mit Butter gut ausschmieren und zu gleichen Teilen mit der Masse befüllen.
4 4. Entkernte und halbierte Marillen darauf setzen und ca. 12 Minuten bei 180°C im Backrohr backen. Herausnehmen, mit Staubzucker bestreuen, eine Kugel Eis in die Mitte setzen und rasch servieren.