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Sauerkirschmarmelade

Name: Sauerkirschmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 1 EL Lebkuchen-Gewürz; 1.5 kg Sauerkirschen; 2 Stk Zitrone (Saft)

Der süß-säuerliche Geschmack von der Sauerkirschmarmelade schmeckt auf jedem Butterbrot. Hier ein Rezept aus Omas Küche.

25 min gesamt 20 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 1264 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Gelierzucker
1 EL Lebkuchen-Gewürz
1.5 kg Sauerkirschen
2 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

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1 1. Für die Sauerkirschmarmelade die Kirschen waschen und entkernen. Anschließend in einem Topf mit Zitronensaft, Lebkuchengewürz und Gelierzucker zum Kochen bringen.
2 2. Die Masse 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Anschließend die Gelierprobe machen und mit dem Stabmixer pürieren.
3 3. Nun die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und gut verschließen.